1/ V hnci vařte rozmixované maliny na pyré.
2/ Propasírujte pyré přes síto a tím odstraňte semínka. Odměřte šálek tohoto pyré.
3/ Smíchejte malinové pyré s mlékem (1 šálek) a postupně vmixujte 1 sáček agar-agaru (2 g).
4/ Přiveďte k varu a postupně přidávejte šlehačku. Míchejte, aby se vše dobře spojilo.
5/ Nechte v lednici odpočinout po dobu 1 hodiny než hmota ztuhne. Smíchejte opět v mixéru.
6/ Nalijte obsah do šlehačkovače.
7/ Použijte jednu bombičku (NO2) do šlehačkovače dle návodu.
8/ Protřepte 8 sekund a servírujte.