Kyselina citrónová (dóza 453g)

686,- Na objednávku, do 10ti dnů (26,22 EUR)

Kyselina citrónová je přírodní konzervační látka vyskytující se v citrusových plodech.


 

Kyselina citrónová je přírodní konzervační látka vyskytující se v citrusových plodech.

Je často používána jako antioxidant a díky svým emulgačním vlastnostem zabraňuje oddělování tuků a kapalin a proto je využívána v procesu sférifikace. Přečtěte si více o procesu sférifikace v naší sekci "Definice a pojmy".

1 dóza - velké balení (453g)

Párování a odkazy na recepty